Côté vins : Orvieto Classico

Côté vins : Orvieto Classico

C’est l’un des vins les plus connus d’Italie. Vin blanc sec à la  magnifique robe jaune paille et aux arômes discrets de fleurs. C’est un vin léger et de bonne vivacité. Sa durée de conservation de un à deux ans et sa température de service de 8 à 10 °C.

La ville médiévale d’Orvieto est le centre d’une zone vitivinicole d’Ombrie à l’importance historique et économique majeure. Les vignobles s’étendent le long des chaînes de collines (Orvieto, Ficulle, Allerona, Alviano, Lugnano in Teverina), sur les rives gauche et droite du fleuve Paglia, jusqu’à sa rencontre avec le Tibre. L’aire de production s’étend également dans la province de Viterbe voisine, au Latium.